Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua

2 мая в Киеве состоялся тренинг "Продажи для официантов и барменов"

12.05.2014

Провела тренинг Казанцева Виктория, КК «Окрыляем успехом».

На тренинге рассматривались особенности:

Личные и профессиональные качества специалиста ресторанного бизнеса.

  1. Давайте познакомимся! Что вы собираетесь «вынести» с тренинга?
  2. Зачем? Для чего?Вы в ресторанном бизнесе.
  3. Успешный официант –   какой он? (групповой анализ) Официант как продавец, предлагающий продажи в ресторане. Внутренний и внешний имидж. Функциональные обязанности.
  4. Что для вас клиент ресторана? (Мозговой штурм). 

Технологии обслуживания.

  1. Мы обслуживаем или продаем? Что мы продаем?Этапы обслуживания.
  2. На службе у нашего Гостя. Стандарты. Шаблоны. Индивидуализация сервиса. Использование техник создания психологического контакта.
  3. Слушать и Услышать Гостя. Активное слушание и умение задавать вопросы.
  4. Что такое продажа, допродажа, особенности предлагающих продаж. Отличие продажи от отпуска товара, впаривания, сервисного обслуживания. Особенности продажи в сфере сервиса.
  5. Типология Гостей ресторана.
  6. Понять Гостя. Определение потребностей клиента. Составление списка вопросов клиентов, по которым официант может выявить его потребности.
  7. Презентация меню. 
  8. Знание меню и его важность для осуществления предлагающих продаж в ресторане. 
  9. Как увеличить среднюю сумму чека? 
  10. Работа с «трудными» клиентами. Разрешение конфликтных ситуаций..
  11. Завершение процесса обслуживания. 

http://www.trn.ua/companies/183/
Подробнее о следующем тренинге "Продажи для официантов и барменов" можно узнать на страничке мероприятия (http://www.trn.ua/trainings/21330/) или по телефону 050-496-00-93.

Компания: Окрыляем успехом (все новости компании)
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
Проверочный код:
5 английских букв:
 или Отменить
См. также
Стабильный релиз NTFS-3G и ntfsprogs 2017.3.23, 29.03.2017, IT Education Center
8 апреля 10:00! Бесплатный открытый урок для старшеклассников «Instagram PRO», 29.03.2017, Шаг, компьютерная академия (Днепропетровский филиал)
Приглашаем на День открытых дверей в Компьютерную Академию ШАГ, 29.03.2017, Шаг, компьютерная академия (Днепропетровский филиал)
О впечатлении, одежде и гаджетах - ораторский тренинг, 29.03.2017, Резонанс, коммуникативный центр
Эффективная коммуникация, 29.03.2017, Школа административного управления Зиминой, консалтинговый центр
Перейти к списку всех новостей
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Отправить страницу другу
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».