Администраторы кафе, баров, ресторанов, пиццерий, 6-7 сентября для Вас - тренинг-практикум "Операционный менеджмент". Не пропустите!

Ваш бизнес станет намного успешнее! Потому что Вы сможете находить подход к каждому человеку в команде, достигать плановых показателей, чтобы не только получить удовольствие от работы, а достойно подготовиться к следующей ступеньке карьеры.

  Главное и самое интересное в программе:

•  Ключевые показатели эффективности работы управляющего сменой
•  Цель работы в должности
•  Требования к результату работы: выполнение плана продаж, целевых показателей в P&L, уровня сервиса, укрепление позитивного имиджа, т.д.
•  Обзор качества работы управляющего сменой как инструмент оценки качества работы управляющего
•   Открытие рабочей смены
•  Чек-лист открытия смены: учесть все важное
•  Санитария и гигиена
•  Требования к чистоте
•  Планирование рабочей смены: инструмент «To Do List»
•   Работа с календарями РСС, РМС, графиками ТО, т. д.
•   Постановка целей и задач на рабочую смену
• Ведение рабочей смены
• Ежедневная работа по выполнению целей статьей бюджета в каждом из направлений работы ресторана – план
•  Финансовые и другие показатели успешной смены.
•  Управление личной эффективностью
•  Лидерская позиция: проявлять инициативу и брать ответственность
•  Эмоциональная компетентность: управление эмоциями – руководитель не может быть «человеком настроения»
•   Принципы расстановки приоритетов с целью эффективного использования времени
•  Стили менеджмента и законы их применения
•  Формула управления: «Уважение, умноженное на доверие, равно влияние»
• Оборудование в течение смены
•  Основные принципы работы оборудования
•   Соблюдение ТБ
•  Соблюдение инструкций и процедур использования оборудования

     Полную программу тренинга, его организационные вопросы читайте здесь. 

     Зарегистрироваться на участие в тренинге или сделать запрос по корпоративному тренингу на эту же тему: [відкрити контакти](044) 221-85-66, [відкрити контакти](067) 504-37-67, [відкрити контакти](050) 445-37-04

[відкрити контакти][email protected]