Управление персоналом в ресторане - тренинг в январе по ценам 2018 г!

Цель тренинга: рассмотреть и разработать структурный подход к процессу работы с персоналом ресторанного заведения - от подбора и обучения персонала до внедрения мотивационных программ

Приглашаем на 2-х дневный тренинг для менеджеров, администраторов, управляющих ресторанным заведением.

В программе тренинга "Управление персоналом в ресторанном заведении":

• Кадровая политика политика в ресторанном заведении и условия для работников
• Специфика подбора и требования к официантам
• Специфика подбора и требования к бармену
• Специфика подбора и требования к бариста
• Специфика подбора и требования к работникам кухни
• Специфика подбора и требования к техническому персоналу
• Этапы стажировки персонала (официанты, повара, бармены)
• Виды обучения новичков в ресторанном бизнесе
• Адаптация новых сотрудников, испытательный срок
• Формирование штатного расписания и смен
• Дисциплина во время смены и соподчинение персонала
• Стандарты общения персонала с клиентами
• Возможные причины и предупреждение конфликтов внутри коллектива
• Повышение квалификации персонала
• Виды и способы внедрения в ресторанном заведении мотивационных программ
• Виды и способы контроля за работой официантов, бармена, бариста, работников кухни

График ближайшей группы –  12 - 13 января,  15 00 - 19 30