Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua

25-26 марта 2020 года состоится Онлайн-тренинг "Разработка и внедрение системы HACCP на пищевых предприятиях"

20.03.2020

Курс проводит мировой лидер и новатор на рынке контроля, экспертизы, испытаний и сертификации – иностранное предприятие «СЖС УКРАИНА».

Цель тренинга:

  • ознакомление слушателей с  базовыми принципами системы НАССР;
  • разъяснение преимуществ внедрения НАССР на предприятиях пищевого производства;
  • обучение практическим навыкам разработки и внедрения системы НАССР, основанным на регламентирующих требованиях международного  законодательства (стандартов Комиссии Кодекса Алиментариус, Регламента Европарламента  № 852/2004).

Целевая аудитория:

Сотрудники предприятий, планирующих  разрабатывать и внедрять систему НАССР с целью последующей сертификации.

Программа тренинга:

  • Модуль 1. Введение в НАССР

    • понятие НАССР;
    • основные этапы развития HACCP;
    • преимущества применения системы НАССР;
    • принципы НАССР, последовательность этапов разработки и внедрения системы

    Модуль 2.  Основные риски, связанные с производством пищевых продуктов

    • биологические;
    • химические;
    • физические

    Модуль 3. Программы предварительных условий, обеспечивающие результативное внедрение HACCP

    • помещения, оборудование, инструменты;
    • контроль воды и воздуха;
    • хранение и утилизация отходов;
    • мойка и дезинфекция;
    • программа гигиенического контроля;
    • контроль вредителей;
    • хранение опасных веществ;
    • гигиена и здоровье персонала;
    • контроль поставщиков;
    • требования к гигиене переработки пищи;
    • транспортирование пищевых продуктов;
    • идентификация и прослеживаемость;
    • работа с жалобами клиентов;
    • обучение персонала

    Модуль 4. Этапы, предшествующие разработке плана HACCP

    • создание рабочей группы HACCP;
    • составление описания продуктов, их предназначенного использования, описания требований к сырью;
    • разработка блок-схемы технологического процесса, проверка и утверждение технологической схемы

    Модуль 5. Анализ рисков

    • идентификация рисков;
    • определение значимости рисков;
    • определение предупреждающих мер

    Модуль 6. Разработка плана HACCP

    • определение Критических Контрольных Точек (ККТ);
    • установление критических пределов для каждой ККТ;
    • установление программы мониторинга;
    • установление корректирующих действий

    Модуль 7. Разработка и внедрение процедур проверки  плана HACCP

    • подтверждение плана HACCP;
    • испытания продукции;
    • проведение аудитов  

    Модуль 8. Разработка системы ведения документации НАССР

    • управление документацией НАССР;
    • обязательные процедуры и записи.

Иностранное предприятие «СЖС Украина» приглашает Вас принять участие в учебных семинарах по международным стандартам. Учебные программы, предлагаемые нами, расширят Ваши знания в области сертификации по международным стандартам, разработки и внедрения систем управления. ИП "СЖС Украина" имеет богатый опыт проведения учебных семинаров, как на предприятиях, так и в смешанных группах, что подтверждается более чем 10000 сертификатами, выданными нами на протяжении 18 лет.

Курсы, предлагаемые нами, основаны на опыте, приобретенном за годы работы в различных областях деятельности, на работе с широким кругом клиентов во время сертификации по разным стандартам. Нашими клиентами являются Coca-Cola, McDonalds, Metro Cash & Carry, Fozzy, ООО «Тетра Пак Украина», ООО «Сандора», OOO «Нестле Украина», ПТК Шабо», ООО «Данон Днипро», ЧАО с ИИ «Днепропетровский маслоэкстракционный завод», ПАО «Мироновский хлебопродукт» и многие другие.

Данный курс также может быть проведён в закрытом (корпоративном) формате , т.е. на предприятии Заказчика. Обучение проводится в небольших группах (до 20 человек), чтобы преподаватель имел возможность персонального общения с каждым из обучаемых.

Сертификат слушателя

В конце семинара будет проведен экзаменационный тест. Участники, успешно сдавшие экзамен, получают сертификаты SGS об успешном окончании курса. Слушателям, посещавшим все занятия курса и получившим оценку «не зачтено» за экзаменационный тест, будет выдан сертификат SGS о посещении курса.

Детальная информация размещена на нашем сайте: https://www.sgsgroup.com.ua

Компания: СЖС Украина (SGS Ukraine) (все новости компании)
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
 или Отменить
См. также
Приглашаю 25-27 июня 2021 года Владельцев бизнеса и Руководителей на свой Авторский онлайн-тренинг: Практикум системной оптимизации бизнеса на основе LEAN, Kaizen, 22.06.2021, Школа административного управления Зиминой, консалтинговый центр
Приглашаю 1-4 июля 2021 года на свой Авторский онлайн-тренинг: Компетенции высокоэффективного Руководителя: Лидерство, Делегирование, Мотивация, Контроль, 22.06.2021, Школа административного управления Зиминой, консалтинговый центр
Подарунки, подарунки, подаруночки! TRN.ua надає більше часу на розміщення, 22.06.2021, TRN.ua
Навчання дня шкіл і садочків. Старт в серпні!, 22.06.2021, Profi club, навчальний центр
Навчання за спеціальністю "Спеціаліст системи ХАССП/HACCP в закладах освіти", 22.06.2021, Profi club, навчальний центр
Перейти к списку всех новостей
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».