Схема сертификации FSSC 22000 (курс, аккредитованный TÜV Akademie GmbH группы предприятий TÜV Thüringen e.V.)

Целевая аудитория

Руководители и менеджеры предприятий пищевой отрасли, специалисты и аудиторы систем менеджмента безопасности пищевой продукции, участвующие в разработке, функционировании и проведении аудитов СМ, построенных соласно требований схемы FSSC 22000.

Цель мероприятия

Ознакомление с основными требованиями FSSC 22000, изучение подходов внедрения и документирования систем менеджмента безопасности пищевой продукции в организациях, получение практических навыков деятельности по планированию и построению результативно функционирующих систем менеджмента, конкретных знаний об особенностях и методах проведения аудита СМБПП согласно схеме сертификации FSSC 22000.

Программа

Модуль 1. Основы схемы сертификации Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000)

• Обзор современных систем менеджмента обеспечения безопасности пищевой продукции
• Преимущества внедрения и сертификации СМБПП по схеме FSSC 22000
• Сопоставление схемы FSSC 22000 с аналогами, одобренными GFSI
• Требования и регламентирующие документы, входящие в схему FSSC 22000
• Требования стандарта ISO 22000 – основа схемы сертификации FSSC 22000.
• Требования технических спецификаций по реализации программ предварительных условий (PRP) для предприятий пищевой цепи: спецификации PAS, спецификации серии ISO/TS 22002 (обзор требований спецификации ISO/TS 22002–1 и ISO/TS 22002-4:2013)
• Дополнительные требования к организациям, применяющим схему сертификации FSSC 22000 (часть I, Приложение IA)

Модуль 2. Порядок подтверждения соответствия СМБПП по схеме FSSC 22000.

• Требования к организациям, проходящим сертификацию по FSSC 22000
• Процедура внутреннего аудита организаций согласно ISO 19011
• Практические работы

Модуль 3. Особенности проведения внутреннего аудита СМБПП применительно к схеме сертификации FSSC 22000

• Внутренний аудит согласно требований ISO 22000
• Аудит выполнения требований технических спецификаций для PRP и дополнительных требований FSSC 22000
• Подготовка и прохождение внешних сертификационных и надзорных аудитов
• Практические работы

Модуль 4. Требования FSSC 22000 к органам, осуществляющим сертификацию

• Требования к органам и процессу сертификации систем менеджмента согласно ISO/IEC 17021
• Конкретизированные требования к органам и процессу сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции согласно технической спецификации ISO/TS 22003
• Применение модуля FSSC 22000-Q для сертификации системы менеджмента качества пищевых продуктов

Письменное тестирование (проводится в последний день курса)

Дополнительная информация

В стоимость входит: 

• участие в специализированном курсе;
• комплект раздаточных материалов;
• сертификат установленного образца;
• кофе-брейки.

Компания ООО «Интерсерт-Украина», дополнительно предлагает Вашему вниманию следующие тематические курсы и семинары по направлению:

1. Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции согласно требований ISO 22000
2. Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции, построенной на принципах НАССР
3. Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции по схеме FSSC 22000
4. Внутренний аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции
5. Актуальные вопросы производства пищевой продукции в условиях гармонизации украинского и европейского законодательства по обеспечению качества и безопасности

Для участия в курсе сделайте on-line заявку на сайте компании ООО "ИНТЕРСЕРТ-УКРАИНА" и наши менеджеры свяжутся с Вами.

По специальному запросу наша компания может организовать проведение семинаров, тренингов и специализированных курсов по другим направлениям менеджмента. Подготовка специалистов может осуществляться как в рамках открытых, так и корпоративных семинаров, вебинаров.