Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua
курс

Управляющий ресторана

Организатор:
Vista, центр обучения и консалтинга
Продолжительность: 40 часов
Документ об окончании: свидетельство
Стоимость: 8500 грн
в стоимость входят все доп.материалы
-5%
при заказе с сайта
Дата и место проведения:
27.08.18 - 31.10.18, начало в 11:00
Днепр, ул.Симферопольская, 21 оф.708
27.08.18 - 31.08.18, начало в 16:00
11.09.18 - 14.09.18, начало в 11:00
Кривой Рог
17.09.18 - 24.10.18, начало в 16:00
Днепр, ул.Симферопольская, 21 оф.708
18.09.18 - 22.09.18, начало в 11:00
Кривой Рог

Целевая аудитория

взрослые от 18 лет

Программа

  • Ресторанный бизнес на Украине. От чего зависит правильное управление рестораном?
  • История ресторанного бизнеса.
  • Снабжение и выбор поставщиков. Тактика при закупке сырья и других средств.
  • Формирование оптимальной ценовой политики. Кухня - разработка меню. Составление карты вин. Совместная работа с шеф-поваром.
  • Кадровая политика в ресторанном бизнесе. Подбор кадров на профессиональном уровне.
  • Проблемы подготовки персонала. Обучение. Повышение квалификации.
  • «Положение о приеме на работу и увольнении сотрудников компании».
  • Как завоевать клиента и удержать его? Что такое правильное обслуживание в торговом зале?
  • Психология общения. Ориентация на клиента. Дисконтная карта для постоянного клиента.
  • Музыка ее роль в зале.
  • Ценовая политика ресторана. Ценовая граница для клиента.
  • Доля прибыли и как ее удержать.
  • Реклама. Связь с общественностью. Необходимость рекламы. Услуги телевидения и радио. Разработка рекламы.
  • Поиск партнеров для осуществления совместных проектов.
  • Документация, необходимая для проверок. Разрешительная документация (пакет документов для открытия и работы предприятия).
  • Доска потребителя (список документов). Техническая документация (инструкции по эксплуатации, гарантийные талоны). Бланки, формы, накладные по перемещению и др. необходимое для работы.
  • Документация для бухгалтерии, своевременное оформление и отправление (счет- фактуры, накладные, акты и др.) Сертификаты на продукты и алкоголь.
  • Журналы по технике безопасности, медицинские книжки.

Дополнительная информация

Время проведения: утро, вечер, а также дистанционное обучение

С полным переченем курсов гостинично-ресторанного бизнеса центра "VISTA" Вы можете ознакомится нв сайте www.vista-consult.com

Все вопросы по телефону компании.

Контактная информация
Компания: Контактное лицо:
Татьяна Юрьевна
Телефон:
(098) 975-00-41 Показать
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
Проверочный код:
5 английских букв:
 или Отменить
Другие тренинги в категориях: Гостинично-ресторанный бизнес, HoReCa, Маркетинг, реклама, PR, брендинг, Менеджмент, управление компанией
Партнеры сайта
12 тренингов, 1 тренер, 4 новости, 1 статья
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Отправить страницу другу
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».