Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua
тренинг

Продажи и профессиональная коммуникация персонала ресторана

Организатор:
Технологии роста
Продолжительность: 16 часов
Документ об окончании: сертификат
Тренеры:
Чакова Лилия Чакова Лилия

Целевая аудитория

официанты, бармены, кассиры, хостесс

Цель мероприятия

  • Освоить технологии эффективной коммуникации с посетителями заведения
  • Овладеть технологиями влияния на принятие решения посетителем: убеждение, аргументация, преодоление возражений
  • Овладеть инструментами продажи «выгод», грамотного предоставления информации



Освоить принципы клиентоориентированной коммуникации

Программа

Модуль 1: Личная и профессиональная эффективность. Как быть функциональным в профессиональной реализации


Принципы клиенториентированного подхода в продажах

Уровни реализации личностных и профессиональных качеств

Компетенции «продавца» как часть профессиональной реализации официанта,
бармена, хостес, кухни и др.

Как работать с нефункциональными установками

Профессиональная реализация через ценности компании

«Сканнинг» профессиональной эффективности через ценности компании:

  • Качество еды и сервиса
  • Сплоченность
  • Креативность и новаторство
  • Доверие и честность
  • Возможность самореализации
  • Радушие (душевность и тепло)
  • Открытость и сотрудничество


Модуль 2: навыки эффективной коммуникации. Как при общении продавать «выгоды» посетителю


1. Матрица психологических типов посетителей

2. На каком языке говорить c тем или иным типом людей

3. Как убедить посетителя

а) использование в речи мотивации посетителя

б) использование в речи ценностных слов посетителя

4. Мотивация человека к принятию решения

5. Ключевые реплики собеседника : интересы собеседника– словесные ориентиры

6. Cлова, которые запрещено использовать в коммуникации или что вызывает у
собеседника«нет»-реакцию»

7. Типичные ошибки в коммуникации с посетителем


Модуль 3: навыки убеждения

«ЧТО» говорить. Технологии:

Аргументация

Как влиять на принятие решений

Как работать с «нет»-реакциями

Убеждение клиентов с разными мотивациями к принятию решений

Разрешение нестандартных ситуаций с клиентом: реакция – эмоция – слова –управление – влияние на принятие решения клиентов

«КАК» говорить. Технологии:

Интонация

Слова-усилители

Своевременность использования «логических акцентов»

  • Модуль 4: работа с возражениями


Предвосхищение возражений. «Ответь до того как…»

Преодоление возражений: работа с ложными и неложными возражениями.

Отработка самых распространённых возражений

Эмоции во время работы с возражениями. Как управлять собственным эмоциональным настроем и настроем клиента

  • Модуль 5: Технологии коммуникации в ситуации конфликта, эмоционального напряжения клиента, посетителя

Стрессоустойчивость. Внутренняя ресурсность. Как сохранить и как управлять

Агрессия клиента. Реакция на агрессию клиента.

Шаги «гашения агрессии» и напряжения у клиента

Конфликтогены: осознанные и неосознанные провокации

Как из состояния нарастающего конфликта выводить клиента на позитив

Ошибки или неэффективные способы коммуникации с клиентом в нестандартной

ситуации или ситуации конфликта

Конструктивная коммуникация с целью решения конфликтной ситуации

Три шага, снижающие напряжённость в «трудной ситуации»

10 золотых правил общения с трудными клиентами

Дополнительная информация

Сделать запрос по корпоративному тренингу на эту  тему:

(044) 221-85-66, (067) 504 37 67, (050) 445-37 04, info@rost.biz.ua


Все открытые тренинги и семинары  Агентства  "Технологии роста"  смотрите ЗДЕСЬ 


Корпоративные тренинги Агентства  "Технологии роста" по всем направлениям смотрите ЗДЕСЬ.

Контактная информация
Компания: Контактное лицо:
Добровольская Елена
Телефон:
(050) 445-37-04, (067) 504-37-67, (044) 221-85-66 Показать
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
Проверочный код:
5 английских букв:
 или Отменить
Другие тренинги в категориях: Гостинично-ресторанный бизнес, HoReCa, Переговоры, коммуникации, Продажи, работа с клиентами
Горячие тренинги
мастер-класс
мастер-класс
встреча
тренинг-практикум
Партнеры сайта
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Отправить страницу другу
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».