Эффективные закупки, управление запасами

Программа

1. Организационная структура управления закупками.

• Обязанности отдела закупок ;
• Требования руководства компании к функции закупок;
• Специализация внутри функции закупок и снабжения;
• Размер штата специалистов;
• Руководство снабжением;

2. Организация закупок.

• Полномочия на принятие решений о закупках;
• Организационная структура управления закупками;
• Типы и методы закупок;
• Цикл снабжения; навык описания бизнес-процесса «закупки» ;
• Системы закупок без складирования;
• Планирование закупок; определение потребности в материалах MPR;
• Методика оценки поставщиков; выбор поставщика;
• Бюджеты закупок; составление бюджета закупок;
• Критерии оценки деятельности закупок;

3. Закупочные процедуры.

• Идентификация бизнес-процессов закупок предприятия;
• Методы закупок;
• Формирование заказа;
• Сопровождение выполнения заказа

4. Показатели эффективности закупок.

• Затраты, возникающие в закупках, цепи затрат;
• Закупки и анализ эффективности управления запасами продуктов питания;
• Коэффициент оборачиваемости запасов;
• Инвестиции в запасы;
• Отклонения в спросе;
• Упущенные продажи;
• Уровень обслуживания клиентов;
• Анализ покупательской удовлетворенности;
• Отчет о деятельности отдела закупок;
• Планирование и бюджет закупок;
• Сравнение показателей;

5. Создание системы контроля за запасами.

• Определение целей создания и поддержания запасов;
• Организация системы приемки товаров;
• Организация системы размещения запасов;
• Организация системы учета товародвижения;
• Постановка целей закупщикам;

6. Прогноз спроса и потребления запасов товаров с коротким сроком годности.

• Прогнозирование спроса на постоянно потребляемый товар;
• Прогнозирование сезонного спроса;
• Прогнозирование в условиях неопределенности;
• Учет тенденций;
• Формулы прогноза для разных схем потребления;
• Прогнозирование потребления и планирование пополнения запасов;

7. Планируемое время выполнения заказа и страховой запас.

• Время выполнения заказа для разных поставщиков;
• Структура времени выполнения заказа;
• Планирование заказов при длительном периоде выполнения заказа;
• Расчет объема страхового запаса (для нерегулярно потребляемых товаров, для нерегулярно поставляемых товаров, для высокорентабельных товаров, для товаров, требующих 100% уровня обслуживания) ;

8. Цикл заказа и объем запаса.

• Определение цикла заказа для товаров несезонного спроса;
• Определение цикла заказа для товаров сезонного спроса;
• Запасы нерегулярно потребляемых товаров;
• Линейный объем запаса;
• Минимальный максимальный циклы заказа;

9. Функциональный комплекс логистического менеджмента.

• Управление запасами, поставками. Total quality management;
• Управление складированием;
• Управление взаимодействием с поставщиками, оптимизация закупок;
• Производственно-коммерческое планирование и планирование производства;
• Управление сетью дистрибуции;
• Управление взаимоотношениями с клиентами;
• Аутсорсинг службы логистики; выбор логистической компании;
• Администрирование логистических систем;
• Взаимодействие логистики и маркетинга; взаимодействие логистики с производственным и финансовым менеджментом.

Бонусом обучения для участников станут реальные рабочие инструменты:

• Рабочий файл «Автоматизированная система прогнозирования», который дает возможность на основании трендов в продажах прошлых периодов определить эти тренды и спроектировать их на будущий период.
• Рабочий файл «Анализ товарных запасов», который дает возможность проанализировать товарные запасы на основании АВС-анализа, оборачиваемости запасов и их маржинальности.
• Пример бизнес-процессов закупочной функции.
• Нормы времени по логистическим функциям.

Дополнительная информация

Ведущая: Ольга Пестрецова - Блоцкая - кандидат экономических наук, доцент, сертифицированный бизнес – тренер, консультант. Директор консалтинговой компании «Центр бизнес технологий ТОТ».