QL. Приготовление и контроль качества питательных сред (надлежащая практика, документация)

Программа

Будут рассматриваться вопросы:

День первый. Теоретическое занятие:

1. Питательные среды в микробиологической лаборатории контроля качества: фармакопейные требования к составу, назначение питательных сред.
2. Контроль качества питательных сред по биологическим показателям (ростовые, индикативные и ингибиторные свойства питательных сред):

• требования ГФУ,
• тест-микроорганизмы, используемые для контроля,
• методики испытания,
• критерии оценки,
• ведение документации (примеры).

Лабораторное занятие:

1. Экспериментальные исследования по изучению ростовых, индикативных и ингибиторных свойств питательных сред (плотные питательные среды для определения числа микроорганизмов (соево-казеиновый агар, Сабуро-декстрозный агар) жидкие накопительные питательные среды (соево-казеиновый бульон, бульон Мак-Конки), плотные дифференциально-диагностические среды (маннитно-солевой агар, VRBGA).

День второй. Теоретическое занятие:

1. Коммерческие сухие и готовые питательные среды. Отдельные ингредиенты для приготовления питательных сред. Производители. Закупка и входной контроль, общие подходы, примеры документации.
2. Основные правила приготовления питательных сред.
3. Контроль качества питательных сред (рН в процессе приготовления, рН после стерилизации, контроль микробиологической чистоты).
4. Ведение документации.

Лабораторное занятие:

1. Предварительный учет результатов экспериментальных исследований по изучению ростовых, индикативных и ингибиторных свойств питательных сред, проведение дополнительных исследований.
2. Основное оборудование и материалы, необходимые для приготовления питательных сред:

• весы: знакомство с прибором, подготовка к работе, калибровка, работа на приборе, обслуживание прибора, ведение записей;
• рН-метр: знакомство с прибором, подготовка к работе, калибровка, работа на приборе, обслуживание прибора, ведение записей;
• паровой стерилизатор (автоклав): знакомство с оборудованием, подготовка к работе, осуществление стерилизации и контроль параметров стерилизации, техническое обслуживание, ведение записей;

1. Приготовление плотной и жидкой питательной среды из готовой сухой смеси коммерческого производства и из отдельных ингредиентов:

• приготовление навесок сухих и аликвот жидких ингредиентов,
• принципы приготовления питательных сред,
• контроль рН в процессе приготовления и коррекция значения рН,
• разлив во флаконы, пробирки,
• размещение в стерилизаторе и стерилизация,
• ведение записей.

1. Контроль качества приготовленной питательной среды (рН, микробиологическая чистота):

• рН после стерилизации для плотных и жидких питательных сред,
• посев на микробиологическую чистоту,
• ведение записей.

День третий

1. Учет, интерпретация и обсуждение результатов экспериментальных исследований, заполнение первичной документации.
2. Обсуждение полученной информации, проблемных вопросов и т.д.

Дополнительная информация

Группы:2-3 человека