Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua
вебінар

Санітарія та гігієна в ресторанах та кафе

Организатор:
Profi club, навчальний центр
Продолжительность: 3 часа
Документ об окончании: Сертификат
Стоимость: 300 грн
При реєстрації 3-х і більше учасників, вартість — 200грн/учасника Для груп учасників більше 10 чоловік — діє додаткова знижка
Тренеры:
Мухарська Людмила Мухарська Людмила
Дата и место проведения:
08.10.21, начало в 11:00
Online

Целевая аудитория

Програма розроблена для працівників сфери HoReCa (ресторани, кафе, бари, їдальні) та невеликих виробництв (пекарні, кондитерські та інші цехи), а також викладачі і майстри виробничих процесів ресторанних спеціальностей в навчальних закладах

Цель мероприятия

Підвищити обізнаність працівників в санітарно-гігієнічних нормах

Программа

  • Гігієна та санітарія в закладі як основа харчової безпеки та системи HACCP
  • Вимоги законодавства щодо забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи закладів ресторанного господарства (громадського харчування) та торгівлі.
  • Відповідальність за порушення санітарних норм.
  • Санітарний режим підприємства та гігієнічні вимоги на потужності
  • Збудники інфекційних хвороб і отруєнь, які передаються через харчові продукти. Профілактика інфекційних хвороб
  • Ризики у харчовому продукті, які можуть спричинити шкідливий вплив на здоров'я людини.
  • Мікробіологічні аспекти. Основи мікробіологічного нормування якості харчових продуктів.
  • Вимоги до приміщень, комунікацій та обладнання
  • Процедури прибирання, миття і дезінфекції
  • Здоров'я і гігієна персоналу. Медичні огляди персоналу та належна гігієнічна практика
  • Вимоги до спецодягу для персоналу
  • Температурні стандарти приготування та зберігання
  • Утилізація відходів, контроль шкідників 
  • Робота в умовах карантину

Дополнительная информация

ПІСЛЯ ВЕБІНАРУ УЧАСНИКИ ОТРИМАЮТЬ

  • знання від кращих фахівців України по санітарії та гігієні
  • відповіді на всі свої запитання
  • доступ до презентацій спікера
  • іменний сертифікат компанії PROFI CLUB після успішного проходження тестування

СПІКЕР - Мухарська Людмила:

  • Лікар вищої категорії та заслужених лікарів України
  • Досвід роботи на посаді лікар-бактеріолог, лікар-епідеміолог в СЕС МОЗ України
  • Досвід роботи директором Департаменту організації санітарно-епідеміологічного огляду МОЗ України
  • Досвід роботи першим заступником Головного державного санітарного лікаря України
  • Досвід проведення навчання за санітаріями та гігієнами більше 20 років
  • Освіта: Київський медичний інститут (санітарно-гігієнічний факультет)
Контактная информация
Компания: Контактное лицо:
Ольга
Телефон:
(067) 960-58-18 Показать
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
 или Отменить
Другие тренинги в категориях: Гостинично-ресторанный бизнес, HoReCa, Менеджмент, управление компанией, Охрана труда, безопасность бизнеса
Горячие тренинги
онлайн-тренинг
Менеджер по туризму,
Тут и Там, туристическое агентство, 3000 грн
вебинар
Презентовать должен уметь каждый,
CMG Nouveau Ukraine, бесплатно
Партнеры сайта
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».