Организационная структура ресторана Классификация предприятий общественного питания Структура ресторанного заведения, зонирование помещений Концепция ресторанного заведения Выбор типа ресторанного заведения…
Курс состоит из 100 небольших видео уроков, за которые создаются основные записи, которые надо сделать на месте и поддерживать в актуальном состоянии. Приведу пару примеров: Журнал чисти инвентаря, Реестр…
Нормативно-правовое регулирование в сфере обеспечения безопасности и качества пищевой продукции. Стандарты (ISO 22000, ISO / TS 22002-2), санитарные правила и нормы (ДСП, ГСН, ДСанПиН). Требования к обеспечению…
Під час тренінгу "Як відкрити кав'ярню" Ви отримаєте відповіді на питання: з чого почати свій кавовий бізнес які вкладення та фінансова вартість відкриття кав'ярні на що звернути увагу при відкритті…
1. Основные понятия туризма Туристическая терминология Классификация отелей 2. Туристический продукт и ценообразование 3. Туроператоры: Основные туроператоры Украины, их обязанности и функции 4.…
1-й блок - теоретический Что такое HACCP. Стандарты HACCP в Украине Основные понятия пищевой безопасности и общие принципы пищевого законодательства Причины, процедура и этапы внедрения HACCP. Преимущества…
Задачи тренинга: Создание лояльного отношения клиентов и возвращение утраченного доверия в ситуации конфликта. Формирование навыков: видеть причины конфликтов и предотвращать их, работать с фактами и…
Курс «Менеджер клининга» Менеджер клининга — это и исполнитель и управляющий. Чтобы управлять, следует уметь выполнять и знать процессы. Обучение профессиональной уборке на сегодняшний день просто необходимость…
Основы туризма. Основные понятия. Виды турима. Субъекты туризма. Разновидности турпродуктов. Принципы работы туристической компании. Отличия туристического агентства от туристического оператора.…
День 1: Введение в основы системы управления пищевой безопасности (СУПБ), согласно требованиям ISO 22000:2018 Введение в системы управления и процессный подход; Презентация стандартов ISO 22000:2018…
