1-ый блок: Причины, процедура и этапы внедрения HACCP. Актуальное законодательство Украины по HACCP и полномочия ДПСС Ответственность за нарушение норм НАССР Программы-предпосылки, нюансы их разработки…
Основы безопасности пищевой продукции Основные понятия пищевой безопасности и общие принципы пищевого законодательства Правовые основы технического регулирования, надзора и контроля в ресторанном бизнесе…
