Организационная структура ресторана Классификация предприятий общественного питания Структура ресторанного заведения, зонирование помещений Концепция ресторанного заведения Выбор типа ресторанного заведения…
I. Структура и организация ресторана Что такое ресторанный бизнес и какие бывают рестораны Основные понятия ресторанного бизнеса. Структура ресторана Правила внутреннего распорядка. Взаимодействие подразделений…
1. Деловой и светский этикет: в чем различие. Принципы и задачи делового этикета. 2. Правила этикета в деловом общении 2.1. Приветствие. Представление и знакомство. Обращение: «Ты» и «Вы». 2.2. Деловой…
