Семинар-тренинг на тему «Шаги по увеличению продаж в ресторане»
21-22 сентября в Бахчисарае состоится семинар-тренинг «Шаги по увеличению продаж в ресторане».
Приглашаем руководителей предприятий, маркетологов.
21-22 сентября в Бахчисарае состоится Семинар-тренинг
«Шаги по увеличению продаж в ресторане»
Программа:
Шаг 1. Создай у себя позитивный настрой на работу и на гостя
- Заповеди качественного обслуживания
- Гостеприимство – вещь экономически очень выгодная
Шаг 2. Встреча Гостя
- Психологические типы гостей
- Шаги обслуживания на этапе встречи гостя и установления контакта
- Техники ухаживания
- Предложение занять стол на выбор
- Приветствие и знакомство с гостем у стола
- Умение подать меню и представься по имени резко увеличивают продажи в ресторане
Шаг 3. Выяви потребности
- Выясни время, которым гость располагает
- Выясни его ожидания
Шаг 4. Предложения
- Знай меню заведения на 100%
- Предлагающие продажи
- Специальные предложения и проходящие в ресторане акциях
- Презентация, основанная на выявленных потребностях
- Презентация вкусными словами
- Техника исключения «не/нет»
- Заказ на основные блюда
- Заказ на напитки
- Предложение десертов, горячих напитков, дижестивов
Шаг 5. Способы увеличения среднего чека
- Волшебные слова
- Технические методы увеличения продаж
- Кросс-селлинг. Ап-селлинг. Овер-селлинг
- Шоу для гостей
Шаг 5. Сопровождение гостя
- Получи обратную связь по качеству блюд
- Создавай особое настроение
- Как избежать конфликтов.
- Приемы снижения напряжения с трудным клиентом
Шаг 6. Расчет Гостя
- Основные правила.
- Бонусная карта
Шаг 7. Впечатление о визите. Прощание и приглашение на новый визит
- Алгоритм прощания
Документ об окончании: Сертификат
Бизнес-тренер: Сергеева Ольга
Стоимость: 5000 руб\чел
Действует система скидок*
Подробнее: [відкрити контакти]
[відкрити контакти]
Коментарі
Невірно заповнені поля відзначені червоним.
Будь ласка, перевірте форму ще раз.
Ваш коментар відправлений і буде доступний на сайті після перевірки адміністратором.
Інші статті в категорії Новини