Спеціаліст НАССР системи управління безпечністю харчових продукті. Внутрішній аудит ISO 19011
- 20 годин
- Після закінчення видається Сертифікат
- Академія IMS
- www.ims-cert.com
- Дар'я Петрік
-
Щоб зв'язатися із закладом, відкрийте телефон і ел. пошту.
Ціль заходу
У рамках курсу представлені керівні вказівки, практичні рекомендації щодо проведення внутрішніх аудитів в організації НАССР системи управління безпечністю харчових продукті. Буде розглянуто принципи та підходи, представлено архітектуру та уніфіковані вимоги до системи менеджменту харчової безпечності за НАССР.
Що таке НАССР? Переваги сертифікації системи менеджменту харчової безпечності за НАССР. Область застосування стандарту НАССР та внутрішній аудит системи. Курс спрямовано на вивчення особливостей розробки системи управління безпечністю харчових продуктів.
Проведення внутрішнього аудиту з урахуванням стандарту ISO 19011, ознайомлення з принципами та методами проведення аудиту та управління програмою. Визначення причин невідповідностей та призначення коригувальних дій. Здобуття знань, пов’язаних з особливостями побудови, впровадження та функціонування систем менеджменту, а також навичок заповнення звітних форм.
Програма
- Безпечність чи якість? Що регулює харчове законодавство?
- Належне планування виробничих, допоміжних та побутових приміщень для уникнення перехресного забруднення.
- Базові знання з НАССР – що необхідно знати перед впровадженням? Програми-передумови.
- Вимоги до планування та стану комунікацій – вентиляції, водопроводів, електро- та газопостачання, освітлення тощо.
- Здоров’я та гігієна персоналу.
- Зберігання та транспортування.
- Контроль за технологічними процесами.
- Встановлення критичних меж.
- Встановлення процедури моніторингу.
- Розробка коригувальних дій.
- Зберігання та актуалізація документів.
- Оцінка ефективності.
- Розуміння та застосування принципів НАССР. Як уникнути типових помилок?
Інші тренінги у категоріях:Аудит, стандартизація, ISO
Дивіться також усі тренінги в Києві, ЗВО/ВНЗ в Києві, коледжі в Києві, курси в Києві, репетиторів в Києві, роботу в Києві.
Коментарі
Невірно заповнені поля відзначені червоним.
Будь ласка, перевірте форму ще раз.
Ваш коментар відправлений і буде доступний на сайті після перевірки адміністратором.