Оставляйте заявки на курс "Сушист"

Курсы Сушистов - практический курс и мастер классы по приготовлению суши и роллов от лучших поваров японской кухни в Киеве и Украине!

Курсы Сушистов

Курсы Сушистов - практический курс и мастер классы по приготовлению суши и роллов от лучших поваров японской кухни в Киеве и Украине!

ПРОГРАММА КУРСА ПОВАР СУШИСТ

• Должностные обязанности повара-сушиста
• Уровни подготовки повара-сушиста.
• Постулаты национальной японской кухни
• Подбор и закупка продуктов и ингридиентов для суши
• Расходные материалы для приготовления суши.
• Организация рабочего места повара-сушиста.
• Оборудование и инструменты, необходимые для приготовления суши.
• Способы разделки и обработки продуктов для суши.
• Алгоритм сочетания ингридиентов при изготовлении суши.
• Правила и способы нарезки рыбы (практика)
• Как правильно сварить рис для суши? Степень готовности риса.
• Соусы для суши — виды, ингридиенты, консистенция, объемы.
• Правила подачи и оформления соусов к суши.
• Приготовление различных видов суши и роллов.
• Правила украшения и подачи суши.
• Напитки, сочетаемые с употреблением суши

[відкрити контакти]050-040-88-23: [відкрити контакти]068-509-07-28

http://akademusp.com.ua/kursy_sushistov

Курсы Сушистов