Целевая аудитория
- Руководители и консультанты внедрения системы управления безопасностью пищевых продуктов (СУБПП);
- Аудиторов ISO 22000;
- Члены команды ;
- Эксперты в области безопасности пищевых продуктов;
- Сотрудники, обеспечивающие непрерывность функции и управления СУБПП.
Цель мероприятия
- Понимание принципов ISO 22000:2018;
- Изучение концепций, подходов, стандартов, методов и способов СУБПП;
- Понимание взаимосвязи процессов СУБПП;
- Опыт в управлении командой по внедрению ISO 22000:2018;
- Для понимания необходимых программ;
- Знания практики в разных направлениях;
- Освоить принципы НАССР;
- Знания для управления командой по ISO 22000:2018;
- Консультирования организаций.
Программа
День 1: Введение в основы системы управления пищевой безопасности (СУПБ), согласно требованиям ISO 22000:2018
- Введение в системы управления и процессный подход;
- Презентация стандартов ISO 22000:2018 (с указаниеи отличий от предыдущей версии стандарта ISO 22000:2005 и возможностью интеграцией с другими стандартами корпоративных систем управления ), а так же ISO 22004 и ISO /ТС 22002;
- Основополагающие принципы безопасности пищевых продуктов;
- Предварительный анализ и установление уровня зрелости существующей системы управления безопасностью пищевых продуктов;
- Написание бизнес кейсов и плана проекта по внедрению СУБПП
День 2: Планирование СУБПП на основе ISO 22000:2018
- Определение области действия системы управления безопасностью продуктов питания;
- Определение целей и политики в области безопасности продуктов питания;
- Предварительные шаги для включения анализа опасностей(риска);
- Анализ опасностей(риска).
День 3: Внедрение СУБПП на основе ISO 22000:2018
- Внедрение управления документацией;
- Дизайн элементов управления и написания процедур;
- Осуществление контроля;
- Внедрение системы прослеживаемости;
- Развитие программ по обучению и повышению осведомленности пользователей в вопросах о безопасности пищевых продуктов;
- Аварийная готовность и реагирование;
- Операции управления безопасностью продуктов питания
День 4: Управление, мониторинг и улучшение СУБПП; Подготовка к сертификационному аудиту СУБПП
- Контроль и мониторинг СУБПП;
- Разработка метрик, показателей эффективности;
- Внутренний аудит ISO 22000:2018;
- Пересмотр СУБПП со стороны руководства;
- Внедрение программы по постоянному развитию;
- Подготовка к сертификационному аудиту ISO 22000:2018
День 5: Сертификационный Экзамен
Дополнительная информация
Необходимые условия
Рекомендуется наличие Сертификации ISO 22000 Foundation или базовые знания ISO 22000 и/или ISO 9001, НАССР
Подход к обучению
- Данный тренинг включает в себя теорию и практику:
- Лекции, иллюстрированные примерами из практики;
- Практические упражнения с применением ролевых игр и разбором реальных ситуаций;
- Повторительные упражнения для подготовки к экзамену;
- Тренировочный тест, подобный сертификационному экзамену.
- Для извлечения максимальной пользы из практических занятий количество участников тренинга ограничено.
Экзамен и сертификация
- Экзамен “Certified ISО 22000 Lead Implementer ” полностью отвечает требованиям PECB и Программы сертификации (ECP).
- Экзамен охватывает следующие домены:Домен 1: Основные принципы и понятия непрерывности процесса;
- Домен 2: Лучшие практики управления СУБПП;
- Домен 3: Планирование СУБПП на основе ISO 22000:2018;
- Домен 4: Внедрение СУБПП согласно ISO 22000:2018;
- Домен 5: Оценка эффективности и мониторинг СУБПП на основе ISO 22000;
- Домен 6: Постоянное развитие СУБПП на основе ISO 22000;
- Домен 7: Подготовка к сертификационному аудиту СУБПП на основе ISO 22000
Продолжительность: 3 часа
Международный сертификат
После прохождения обучения и успешной сдачи экзамена у Вас есть возможность подать заявку на сертификацию своего профессионального уровня без дополнительных усилий или затрат, т.к процесс сертификации входит в стоимость обучения и сдачи экзамена, что намного упрощает процесс получения сертификата в меджународно признанном сертификационном органе РЕСВ.
Сертификаты » Certified ISO 22000 Lead Implementer» будут выдаваться участникам, которые успешно сдали экзамен и соответствуют всем необходимым требованиям.
Каждому участнику предоставляется руководство, содержащее более 450 страниц информации и практических примеров. Каждый участник получает свидетельство об участии в тренинге. В случае неуспешной сдачи экзамена, участники имеют право пересдать экзамен бесплатно при определенных условиях.
