Тренинговым компаниям: Добавить тренингВойти
TRN.ua
курс

Карвинг

Организатор:
Анастасия, учебный бизнес-центр
Продолжительность: 12 часов
Документ об окончании: сертификат
Стоимость: 1000 грн
-3%
при заказе с сайта
Тренеры:
Косицкий Виталий Егорович Косицкий Виталий Егорович
Полищук Владимир Андреевич Полищук Владимир Андреевич
Дата и место проведения:
13.10.18 - 20.10.18, начало в 12:00
15.12.18 - 22.12.18, начало в 12:00
Киев, ул. патр. Мстислава Скрипника, 58

Целевая аудитория

слушатели, которые работают поваром или закончили обучение на повара и хотят обучиться карвингу, работают барменами и хотят красиво украшать коктейли, хотят научиться карвингу для себя.

Цель мероприятия

обучить слушателей карвингу.

Программа

Карвинг  

  • История карвинга.
  • Классификация приемов.
  • Инструменты и материалы
  • Инструменты и приспособления для украшения блюд
  • Способы подбора и хранения продуктов.
  • Вырезание цветов и лепестков из овощей и фруктов ( узорчатые листья из огурцов, цукини, шишки из моркови, розы из редьки, картофеля, дайкона, помидоров, хризантемы из китайской капусты и др.)
  • Резьба по крупным плодам (тыква, дыня, арбуз, кабачки, и др.)
  • Европейский карвинг
  • Азиатский карвинг.
  • Составление композиций.

Украшения блюд

  • Украшения из яиц
  • Птицы и животные из овощей
  • Украшения из овощей
  • Украшения из фруктов
  • Украшения из крема, шоколада, муки, сахара
  • Украшение блюд праздничного меню

Дополнительная информация

12 ак часов (3 занятия по 4 ак часа, 1 ак час = 45 мин).  Продолжительность:  1 неделя (3 раза в неделю) или один день (суббота - 3 занятия за день).

Время обучения в группе (на выбор):

  • дневные  группы с 9:00 до 12:00; с 12:00 до 15:00, с 15:00 до 18:00.
  • вечерние группы с 18:30 до 21:30.
  • группы выходного дня с 10:00 до 19:00 ( в субботу).

Стоимость обучения:

  • 900 грн.
Контактная информация
Компания: Контактное лицо:
Нина Паращук
Телефон:
(044) 331-02-06 Показать
Добавить комментарий
Ваше имя, компания:
Комментарий:
не более 1000 символов (введено: 0)
Эл. почта:
Проверочный код:
5 английских букв:
 или Отменить
Другие тренинги в категории: Гостинично-ресторанный бизнес, HoReCa
Партнеры сайта
TRN.ua
Главная страница
Обратная связь
Помощь
Отправить страницу другу
Тренинговым компаниям
Тренинги и семинары
Тренинговые компании
Тренеры
Новости
Статьи
Услуги сайта
Статистика сайта
О проекте
Контакты
Условия использования
© TRN.ua — тренинги в Украине.
Сделано в компании «Реактор».