Целевая аудитория
Специалисты пищевой, таможенной и агрохимической службы, службы защиты растений; специалисты комбикормовых предприятий, ветлабораторий, производственных лабораторий животноводческих и птицеводческих хозяйств; зоотехники, ветеринарные токсикологи, ...
Цель мероприятия
В практической части участники мероприятия изучат особенности подготовки и очистки проб перед анализом содержания в них микотоксинов, ознакомятся с современными методами анализа этих веществ с помощью хроматографии - ВЭЖХ и ТСХ.
Программа
1 день Обучающий семинар
10:00 – 10:10 Приветствие. Открытие семинара
10:10 – 10:40 Микотоксины в окружающей среде, продовольственном сырье, пищевых продуктах
10:40 – 11:10 История проблемы. Токсикологические аспекты
11:10 – 11:40 Предельно допустимые уровни содержания. Законодательные требования по контролю содержания микотоксинов в пищевых продуктах.
Международная практика регулирования. Сравнительный анализ нормативной базы.
11:40 – 12:00 кофе-брейк
12:00 – 12:20 Пробоотбор. Понятие скрининга образцов для анализа на содержание микотоксинов. Обработка, хранение.
12:20 – 13:00 Оптимальная комплектация лаборатории для скрининга на микотоксины. Критерии выбора оборудования.
13:00 – 14:00 Обед
14:00 – 16:00 Хроматографические методы определения микотоксинов. Применение метода ВЭЖХ как основного метода при анализе микотоксинов
16:00 – 17:00 Некоторые аспекты валидации хроматографических матодик для определения микотоксинов
17:00 – 17:30 Подведение итогов, вопросы
2 день Практическая работа на ТСХ.
10:00 – 10:10 Знакомство с работой лаборатория микотоксикологии при Институте ветеринарной медицины НААН Украины.
10:10 – 10:40 Требования к документации (СОПы, аналитические листы, сертификаты анализа, регистрация и хранение образцов и документов).
10:40 – 11:40 Практика: пробоотбор, обработка, хранение.
11:40 – 12:00 кофе-брейк
12:00 – 13:00 Хроматографические методы определения микотоксинов. Тестирование метода ТСХ .
13:00 – 14:00 Обед
14:00 – 16:00 Некоторые аспекты валидации данной матодики для определения микотоксинов, вопросы, подведение итогов